3 Resep Seblak Mie Aneka Rupa

Bosan dengan seblak kerupuk? Yuk, dijajal cara membuat seblak mie yang sudah melewati tahap uji ini. Seblak, hidangan khas Sunda yang berbahan dasar kerupuk mentah kini banyak variannya macam seblak mie yang akan dibahas kali ini. Kurang lebih, bumbu yang dipakai sama, cuman bahan dasarnya saja yang berbeda. Jadi jangan khawatir takut tidak enak, pasti enaknya kok. Dan tentu saja tetap berasa pedas.

 

Seblak mie bisa Anda tambahi bahan lainnya seperti telur ayam, telur puyuh, sosis atau bakso. Yah, cara membuat seblak mie itu terserah, sesuai selera Anda. Tapi kalau masih bingung mau membuat seblak mie seperti apa yang enak dan nikmat rasanya. Coba resep-resep seblak mie ini.

 1. Seblak Mie Bakso

Seblak Mie Bakso

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telur
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Saos tomat, saos sambal secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bakso seperlunya
  • Krecek seperlunya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 1 sdt merica
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 5 cabe rawit/ sesuai selera

Cara membuat Seblak Mie Bakso:

Tumis bumbu halusnya hingga harum. Tuangkan air, bakso, krecek dan saos tomat juga

saos sambal. Aduk.

Tambahkan mie, aduk. Tunggu sampai airnya mendidih.

Masukkan telur, aduk-aduk. Beri garam seperlunya. Lalu masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

 

2. Seblak Mie Telur

Seblak Mie Telor

Bahan-bahan:

  • ½ bungkus mie telur
  • 1 ons kerupuk udang/ kerupuk kanji
  • 1 butir telur, goreng orak-arik
  • 200 ml air
  • Kol sesuai selera, potong
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Gula, garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Asam jawa secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 ruas kencur
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 10 cabe rawit merah

Cara membuatnya:

  • Tumis bumbu halus di atas api sedang hingga aromanya wangi. Tambahkan telur orak-ariknya. Beri air kemudian disusul kerupuk, kol, asam jawa serta garam seperlunya. Aduk dan tumis sampai kerupuknya lembek dan mie matang.
  • Saat mie dan kerupuk dirasa matang, tambahkan daun bawang lalu aduk lagi. Lalu siap dihidangkan.

 

3. Seblak Mie Ceker

Cara Membuat Seblak Mie Aneka Rupa

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie instan
  • 1 butir telur
  • 4 butir bakso, iris
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 ceker
  • 150 ml air
  • Saos sambal, kecap secukupnya
  • Gula pasir, merica dan garam secukupnya

Bumbu Halus

  • 1 ruas kencur
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 10 cabe rawit
  • 2 cabe keriting

Cara membuatnya:

  • Tumis bumbu halus hingga aromanya tercium, baru masukkan telur, aduk pelan. Masukkan juga bakso dan cekernya. Aduk rata.
  • Tambahkan air, garam dan gula jga merica. Aduk, masak sampai matang.
  • Tambahkan irisan daun bawang dan aduk kembali. Lalu, angkat dan sajikan hangat.

Itu dia aneka resep seblak mie yang bisa dijajal di dapur, rasanya  dijamin enak dan tentunya pedas menggelora. Tingkat kepedasannya tinggal disesuaikan selera. Mau dikreasikan dengan ditambahi sayuran atau bahan lainnya, akan jauh lebih enak. Tidak usah terpaku dengan resep-resep seblak mie di atas, kalau memang mau membuat seblak mie spesial ala kamu. Asal jangan terlalu pedas-pedas. Ingat-ingat disesuaikan selera boleh-boleh saja, tapi juga perhatikan kekuatan lambungmu. Jangan sampai perutmu malah perih karena menyantap seblak yang terlalu pedas OK?! Jadi, mau mencoba cara membuat seblak mie yang mana hari ini?

Windi Suhartini Penulis

Windi mulai hobi menulisnya sejak 2016. Memiliki minat dalam dunia lifestyle, kuliner serta wisata.